Eskişehir'in Gizli Aromaları: Yerel Mutfak Sırlarını Evine Taşıyacak Otlar, Baharatlar ve Doğal Ürünler Rehberi
Eskişehir, lületaşı ve çiböreğiyle ünlü olabilir ama şehrin mutfak kalbinde, sadece yerel halkın bildiği sak...
Eskişehir'de Pazar sabahları ikiye ayrılır: Geç uyanıp serpme kahvaltıya gidenler ve sabahın kör karanlığında elinde fenerle "hazine avına" çıkanlar. Eğer siz de "eskinin ruhu başkadır" diyenlerden veya öğrenci bütçesiyle marka giyinmek isteyenlerdenseniz, AVM'leri unutun. Sizi tozlu tezgahların, yerdeki örtülerin ve "Gel vatandaş gel" seslerinin arasına, Eskişehir'in meşhur Bit Pazarı'na götürüyoruz. Burası sadece bir alışveriş yeri değil, kaotik bir açık hava müzesidir.
Efsaneler sürekli yer değiştirir derler ama Eskişehir Bit Pazarı'nın yeri (şimdilik) sabittir.
Konum: Genellikle Uluönder Kapalı Pazar Yeri'nde kurulur (Tepebaşı bölgesi). Tramvayla Uluönder durağında inip biraz yürüyerek ulaşabilirsiniz.
Zamanlama: Pazar günleri kurulur. Ancak "hazine" dediğimiz o en güzel parçalar, sabah saat 06:00 - 08:30 arasında tezgaha düşer ve anında satılır. Öğlene kalırsanız sadece "kalanları" toplarsınız.
Burada mantık aramyın. 1980'lerden kalma bir analog fotoğraf makinesinin yanında, az kullanılmış bir marka spor ayakkabı; onun yanında ise kırık bir vazo veya eski bir kasetçalar bulabilirsiniz.
Giyim: Yığınların arasına dalmaktan çekinmeyin. Zara, H&M gibi markaların, hatta bazen lüks markaların az giyilmiş (veya etiketi üzerinde) parçalarını 20-50 TL gibi komik rakamlara bulabilirsiniz. Tek kural: Yıkamadan giymeyin!
Elektronik ve Retro: Çalışıp çalışmadığı meçhul Walkman'ler, eski oyun konsolları, daktilolar... Tamir yeteneğiniz veya merakınız varsa burası bir cennettir.
Bu pazarın kendine has raconları vardır:
Pazarlık Sünnettir: Satıcı "100 lira" diyorsa, "50 olur mu?" demekten çekinmeyin. Burası AVM değil, fiyatlar değişkendir.
Nakit Candır: Kredi kartı, IBAN vs. burada geçmez. Cebinizde bolca bozuk para ve küçük banknot (10-20-50-100 TL) olsun.
Kusur Arayın: Elektronik alıyorsanız çalışmama ihtimalini göze alın ("Fişe tak çalışır abla" lafına her zaman güvenmeyin). Kıyafet alıyorsanız gün ışığında leke, yırtık kontrolü yapın.
Hijyen: Yanınızda ıslak mendil ve el dezenfektanı bulundurun; tezgahları karıştırırken elleriniz epey kirlenecek.
Pazar sabahı uykunuzdan biraz feragat ederseniz, eve elinizde poşetler dolusu "ganimet" ve anlatacak harika hikayelerle dönebilirsiniz.